Brotanlagen

Kalmeijer Brotanlagen

Mit der Brotanlage von Kalmeijer wählen Sie die besten Maschinen für den handwerklichen Bäcker. Die Brotanlage ist lieferbar in zahlreichen Aufstellungen, mit verschiedenen Möglichkeiten und Kapazitäten. Möchten Sie mit der Hand abwiegen, oder eben alles vollautomatisch tun? Möchten Sie nur langes Brot oder auch rundes Brot machen? Sind Sie auf der Suche nach einer großen oder einer kleinen Kapazität? Bei Kalmeijer ist alles möglich. Als Kollege/Fachmann können unsere Vertreter/Berater mit Ihnen zusammen bestimmen was Sie am besten wählen können. Mit unserer Arbeitsmethode die von einem länglich geformter Teigling ausgeht, unserem einmaligen Zufalt- und Langwirksystem sowie unseren perfekten Klimatisierungssystem bieten wir Ihnen die Möglichkeit perfektes Brot zu machen, Brot wofür Ihre Kunden einen Umweg machen werden.

Kalmeijer Teigteilmaschine, Typ KAO

Genaue und zuverlässige Abmessung der Teiglinge
Das Gewicht der Teiglinge ist auf einfache Weise einstellbar
Durch Anwendung einer in Höhe einstellbaren teflonierten Modellierplatte bekommen den Teiglingen
die genaue Form und Länge
Alle Bedienungsknöpfe befinden sich in Griffnähe
Durch den teflonierten Trichter nicht oder kaum einzufetten, weniger Öl auf die Teiglinge,
weniger Brotabweichungen und weniger Verschmutzung der Kalmolux Tücher
Bedienung auch möglich über das Schaltbrett des Zwischengärschranks, Typ KRV
Standard lieferbar in verschiedenen Geschwindigkeiten
Da sowohl das Abmessen wie auch das Modellieren von einer Maschine ausgeführt wird
sparen Sie Platz und Kosten
Der Teiganstosser sorgt auf sichere und zeitsparende Weise dafür, dass auch die letzten Teiglingen
das richtige Gewicht haben
Kompakte Maschine auf Rädern
Maschine erfüllt alle CE- und HACCP-Normen

Kalmeijer Zwischengärschrank, Typ KRV

Gärzeit stufenlos regelbar
Geschwindigkeit Aufmachen stufenlos regelbar
Bessere Brotqualität durch perfekte Teigkonditionierung
Kein Staubmehl oder Luftblasegeräte, daher bessere Qualität und schönere Maschine
Standard Inhalt von 136 bis 443 Teiglinge
Anschaffung und Ausbau der Anlage ist in Phasen möglich
Beim Gebrauch von Kalmolux Tücher ist die Verarbeitung von weicheren Teigen und
eine bessere Qualität möglich
Umfangreiches Schaltbrett mit Display der Aufmachzeit, Anzahl der Teiglinge,
Temperatur und relative Feuchtigkeit
Kompakte Maschine auf Rädern
Maschine erfüllt alle CE- und HACCP-Normen

Kalmeijer Entgaser und Langwirkmaschine, Typ KVD

Einstellmöglichkeiten um Teiglinge nach Ihrem Wunsch zu formen
Teiglinge kann man kurz und stumpf, aber auch länger und spitzförmig formen
Gewichtsbereich von 350 bis 850 g Teig

Kalmeijer Zufalt- und Langwirkmaschine, Typ KTO

Einzigartiges System, dass nicht zu überbieten ist, und von den gleichen Handlungen
wie beim Aufmachen mit der Hand ausgeht
Durch das Auswalzen in 2 Richtungen mehr Volumen und bessere Brotqualität
Hervorragend geeignet für das Aufmachen von Brot
Mit dem optionellen Halbiermesser kann man schnell und qualitativ gutes Brot von 400 g aufmachen
Stangenbrot mit einem Teiggewicht ab 220 g ist auch über die ausgeklappte Rollenbahn zu verarbeiten,
wonach diese mit der Hand oder maschinell langgerollt werden
Auch halbe Kleinbrot Teiglinge können mit der Anlage verarbeitet werden und auf der ausgeklappten
Rollenbahn aufgefangen werden um danach ausgewalzt 2 bei 2 mit dem Rundwirker weiter verarbeitet zu werden.
Machine erfüllt alle CE- und HACCP-Normen