Voorvormapparaat KVD
Ons voorvormapparaat walst en ontgast deegstukken, vormt ze tot korte bouletmodellen en met onze kegelopboller kunnen ze daarna worden opgebold. De mate van ontgassing is instelbaar en daarmee bepaalt u de broodstructuur. De KVD biedt brede variatie aan ontgassingsmogelijkheden. Uitgerust met verstelbare schoepen voor meer uitwalsmogelijkheden voor verschillende broodvormen. De machine is ontworpen om deegstukken te ontgassen en te voor te vormen voor rond en boulet brood.
De mate van ontgassing is instelbaar en daarmee bepaalt u de broodstructuur. Verstelbare schoepen en een lange vormweg biedt grote variatie in broodmodellen.
Uniek rondbrood op maat voor elke ambachtelijke bakker.
Deegstukken kunnen direct op het afschiettapijt worden gezet.
Variabele snelheid.
Dimensies
Breedte / lengte / hoogte
600 mm / 1.456 mm / 1.285 mm
Gewichtsbereik
700 - 1.100 gram
Capaciteit
max. 19 deegstukken/min.
Gewicht
200 kg
Geluid
< 70 dBA
Aansluitvermogen
120 W
EU richtlijnen
2006/42/EG
2006/95/EG
2004/108/EG
NEN-EN-ISO12100:2010
NEN-EN-IEC 60204-1
Voedselveiligheid
NEN-EN 12042: 2005+A1:2010
(EC) 1935/2004, (EC) 2023/2006, (EC) 10/2011
